一直很想滷出很多孔洞又富含湯汁的豆乾。
前陣子開始下廚，
也嘗試在網路尋找滷豆乾的技巧，
試著找出自己最愛的味道跟口感。
八角味太重，再試，
胡椒粒太大，再換，
醬油色太淡，再加。
終於找到最喜歡的調味比例和口味，
但我要的孔洞跟湯汁呢？
火力太弱，瓦斯開大，
滾滷不夠，時間加長，
豆乾不對，換個店家。
但是，
沒有洞就是沒有洞，
沒有汁就是沒有汁，
這倒底是怎麼回事啊？
回頭研究找到的網路食譜，
這才發現，
滾滷後，要先“放涼”再滾滷，重複數次！
一直滾滷，
只會讓豆乾膨大，
放涼再滾滷，
才會讓豆乾中間出現孔洞，
同時讓湯汁進到孔洞裡。
放涼，才是關鍵。
豆乾就是我，湯汁是知識。
我的工作需要大量地吸收和分享知識，
就像豆乾要有孔洞才能容納鮮美湯汁。
長期浸泡在相同領域的學習，
重複進行著類似的工作型態，
就像用大火去滾滷豆乾，
可以吃，但就是沒有屬於自己的湯汁。
放涼，才是關鍵。
這幾年，
開始跨界學習之後，
也漸漸有了屬於自己的湯汁。
三年前，在 < 即課引導 > 台中場，
碰到了曾培祐老師，
幽默風趣的言談中，
蘊含超高知識濃度，
讓放涼的自己，
有機會吸收不同風味的湯汁。
三年過去，
培祐老師的即課引導已經開了16期，
< 講師基礎功夫班 > 也開了六期，
但開課地點都在台北市。
這段期間，
我也曾經嘗試邀請培祐來中部開場講師訓練，
無奈，中部的跨界學習風氣還在萌芽，人數難以成班，
只能扼腕。
終於，家住台中培祐和廷恩，願意嘗試在中部開啟滷鍋。
我也試著在一天的演講、諮商跟諮詢工作之後，讓自己有機會放涼。
這個讀書會，
你可以讀過書再來，沒有讀過也好，
你可以有目的的來，心如止水也行，
你可以保留空間來，帶著疑問也對。
總之，
< 閱讀獲利 > 就是個可以讓知識工作者有機會放涼的滷鍋，
培祐老師就像善於挖掘知識源頭的八角，
讓豆乾散發出自身原本的豆香，
廷恩老師則是專長迅速統整知識的胡椒，
可以讓豆乾添加上濃烈的香氣。
滋味多元，層次豐富的滷鍋，就等您這塊豆乾一起來放涼。
前陣子開始下廚，
也嘗試在網路尋找滷豆乾的技巧，
試著找出自己最愛的味道跟口感。
八角味太重，再試，
胡椒粒太大，再換，
醬油色太淡，再加。
終於找到最喜歡的調味比例和口味，
但我要的孔洞跟湯汁呢？
火力太弱，瓦斯開大，
滾滷不夠，時間加長，
豆乾不對，換個店家。
但是，
沒有洞就是沒有洞，
沒有汁就是沒有汁，
這倒底是怎麼回事啊？
回頭研究找到的網路食譜，
這才發現，
滾滷後，要先“放涼”再滾滷，重複數次！
一直滾滷，
只會讓豆乾膨大，
放涼再滾滷，
才會讓豆乾中間出現孔洞，
同時讓湯汁進到孔洞裡。
放涼，才是關鍵。
豆乾就是我，湯汁是知識。
我的工作需要大量地吸收和分享知識，
就像豆乾要有孔洞才能容納鮮美湯汁。
長期浸泡在相同領域的學習，
重複進行著類似的工作型態，
就像用大火去滾滷豆乾，
可以吃，但就是沒有屬於自己的湯汁。
放涼，才是關鍵。
這幾年，
開始跨界學習之後，
也漸漸有了屬於自己的湯汁。
三年前，在 < 即課引導 > 台中場，
碰到了曾培祐老師，
幽默風趣的言談中，
蘊含超高知識濃度，
讓放涼的自己，
有機會吸收不同風味的湯汁。
三年過去，
培祐老師的即課引導已經開了16期，
< 講師基礎功夫班 > 也開了六期，
但開課地點都在台北市。
這段期間，
我也曾經嘗試邀請培祐來中部開場講師訓練，
無奈，中部的跨界學習風氣還在萌芽，人數難以成班，
只能扼腕。
終於，家住台中培祐和廷恩，願意嘗試在中部開啟滷鍋。
我也試著在一天的演講、諮商跟諮詢工作之後，讓自己有機會放涼。
這個讀書會，
你可以讀過書再來，沒有讀過也好，
你可以有目的的來，心如止水也行，
你可以保留空間來，帶著疑問也對。
總之，
< 閱讀獲利 > 就是個可以讓知識工作者有機會放涼的滷鍋，
培祐老師就像善於挖掘知識源頭的八角，
讓豆乾散發出自身原本的豆香，
廷恩老師則是專長迅速統整知識的胡椒，
可以讓豆乾添加上濃烈的香氣。
滋味多元，層次豐富的滷鍋，就等您這塊豆乾一起來放涼。
