飲食心理學#1 讓黑巧克力來改善情緒

 

心情不好，來片巧克力，可能真的能幫助你改善情緒喔～

你可能聽過「情緒性進食」，但你知道你所吃的東西也會反過來影響你的情緒嗎？

透過攝取特定的食物或飲品，確實會讓人在心理狀態或情緒感受上出現變化。香濃可口的巧克力能提升愉悅感、適量的酒精能讓人放鬆、足夠的咖啡會使人振奮精神等等都是常見的例子。

除了食物所含的成分，會影響人們的情緒之外。近期也有越來越多的證據顯示，我們所吃的食物會透過與益生菌之間的關係，左右腸腦軸線的運作，進而調節心理狀態的好壞，甚至影響精神疾病的出現。

南韓首爾大學的研究團隊發表在《營養生物化學雜誌》中的研究表示，每天食用卅克85%的黑巧克力，三週之後確實可以透過豐富腸道益生菌的多樣性與組成，再藉由腸腦軸的連結，從生理上改善情緒。

或許，有一天我們可以一起討論如何吃出快樂。

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